Avanzando hacia un modelo de economía circular de los alimentos en el sector de la salud en Europa
El proyecto MECAHF - Modelo de economía circular de los alimentos en hospitales franceses - fue desarrollado por HCWH Europe en colaboración con el Hospital de Niort entre 2018-2020. El punto de partida del proyecto fue la falta de información y datos disponibles sobre la compra de alimentos y el desperdicio alimentario en el sector de la salud, así como sobre el coste y los beneficios para la transición hacia un modelo de economía circular de producción y consumo de alimentos en el sector de la salud.
